|
|
Crostini Met Vis En Sesamzaad
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- Benodigdheden voor 24 stuks:
- 1 pakje Noorse garnalen (100 gr, diepvries)
- 100 gr kabeljauwfilet
- 1 theel. citroensap
- 1 lente-uitje
- 1 eiwit
- 50 gr verse roomkaas
- zout
- mespunt cayennepeper
- 6 sneetjes witbrood
- 2 theel. sesamzaadjes
- 3 takjes dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Garnalen grof hakken en besprenkelen met citroensap. Kabeljauw in blokjes snijden. Lente-ui schoonmaken en heel fijn snipperen. In keukenmachine kabeljauw, eiwit en roomkaas tot egaal mengsel pureren. Op smaak brengen met zout en cayennepeper. In kom garnalen en lente-ui door vispuree scheppen.
Korstjes van brood snijden en brood met deegroller iets uitrollen. Brood licht roosteren in broodrooster. Van brood 6 mooie sneetjes snijden van ca. 9 x 9 cm. Sneetjes twee keer diagonaal doorsnijden, zodat 24 driehoekjes ontstaan.
Oven voorverwarmen op 200?C of gasovenstand 4. Op elk brooddriehoekje 2 theelepels vispuree uitsmeren. Bestrooien met sesamzaadjes. Driehoekjes op bakplaat leggen en in midden van oven in ca. 15 min. lichtbruin en gaar bakken. Op schaal leggen. Garneren met toefjes dille.
|
|
|